młoda kapusta zasmażana

Kapustę oczyścić, poszatkować. cebulę obrać i posiekać dodać do kapusty, zalać niewielką ilością wrzącej wody, posolić, bez przykrycia gotować ok. 10 minut. Słoninę i boczek pokroić i stopić. Skwarki włożyć do kapust, a na smalcu zrobić zasmażkę i rozprowadzić wywarem z kapusty. Wlać zasmażkę do kapusty, razem zagotować, doprawić do smaku kwaskiem cytrynowym, cukrem i pieprzem.