Modra kapusta wg Mysiuni

Z kapusty ściągamy wierzchnie liście i wszystko pozostałe drobno szatkujemy. W dużym garnku nastawiamy wodę, wsypujemy 1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego i po zagotowaniu wrzucamy kapistę. Gotujemy ja ok 5-8 minut do czasu aż lekko skruszeje.

W osobny garnku topimy margarynę i podsmażamy chwilę cebule pokrojone w drobną kostkę. Jak się lekko zrumieni to dodajemy podgotowaną i odcedzoną czerwoną kapustę.

Do cebuli i kapusty wlewamy szklanke wody i dusimy do czasu aż cała nie odparuje. Bardzo często mieszamy, aby nic się nie przypaliło.

Między czasie kapustę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gorącą kapustę podajemy do obiadu.