Moja polędwica wołowa na grzance

Mieszankę warzyw zalać wodą na równi z warzywami.Dodać masło.Wstawić do gotowania.Kromki pieczywa podsmażyć na małej ilości tłuszczu.Polędwice wołową podzielić na dwa kawałki i lekko rozpłaszczyć pięścią. Na gorący tłuszcz położyć poledwicę obtoczona w mące pszennej i podsmażać z każdej strony około 3 minuty.Podlać delikatnie wodą i doprawić do smaku. Do miekkich już warzyw dodać mąke pszenną i energicznie wymieszać, doprawić sola. Wyłozyc na talerz grzanki na nie położyc plastry poledwicy i polać je powstałym sosem z patelni.Obok ugotowane i opruszone maka warzywa.