Moje bułeczki tymiankowe

Ziemniaki obrać i ugotować w solnej wodzie. Utłuc, wyłożyć do dużej miski. Dodać mąkę , tymianek, drożdże, sól, cukier, pieprz. Dolewając ciepłą wodę zarabiamy ciasto. Gdy ciasto odchodzi od ręki należy je przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Po tym czasie wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i uformować wałek. Pokroić go na małe kawałki i uformować z nich małe bułeczki. Kłaść na blaszkę posmarowaną tłuszczem i smarujemy je mlekiem i posypujemy makiem. Odstawiamy na chwilę żeby podrosły i pieczemy w temp. 200 stopni około 10 minut.