Mortadela smażona w cieście

Mortadelę pokroić na 8 plasterków. Do miski wsypać mąkę, dodać jajko, olej, wodę, sól, mielona gałkę muszkatołową do smaku, dokładnie zmiksować. Plasterki mortadeli zanurzyć w cieście z jednej strony i tą stroną kłaść na rozgrzany tłuszcz, a następnie z wierzchu plasterek mortadeli polać ciastem. Po usmażeniu placuszek odwrócić na drugą stronę i dosmażyć.
Podawać z ziemniakami i surówką.