slodkokwasnakuchnia1

slodkokwasnakuchnia1

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 351]

Mozaika sernikowa bez pieczenia

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zapraszam na pyszny i kolorowy sernik na zimno. Wkładanie naprzemiennie masy serowej do tortownicy dało piękne połączenie się mas i efekt mozaiki.

Mozaika sernikowa bez pieczenia Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Mozaika sernikowa bez pieczenia

 

  • 50 g biszkoptów
  • 500 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 250 g ricotty
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 1 galaretka turkusowa
  • 6 dużych świeżych moreli
  • 1 galaretka brzoskwiniowa
  • tortownica o śred. 26 cm

Sposób przygotowania:

Mozaika sernikowa bez pieczenia
Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie: cytrynową, truskawkową i turkusową- każdą w 3/4 szkl wody a brzoskwiniową w 500 ml wody i odstawiamy do ostygnięcia. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i na dnie układamy biszkopty. Serek homogenizowany dokładnie mieszamy z ricottą.

Masę serową dzielimy na 3 części i do każdej wlewamy 1 galaretkę w wybranym kolorze. Gdy masa zacznie tężeć to naprzemiennie wlewamy po 3 łyżki masy sernikowej z każdego koloru. Wkładamy ciasto do lodówki.

Morele myjemy i osuszamy. Z moreli wyjmujemy pestki i kroimy je w plasterki. Układamy pokrojone morele na stężałym cieście i zalewamy tężejącą brzoskwiniową galaretką. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Mozaika sernikowa bez pieczenia
Mozaika sernikowa jeszcze przed pokrojeniem