Móżdżek wegetariański

Cebule pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju w garnku. Kiedy cebula będzie już miękka, dodać sól i sporą ilość pieprzu. Dodać drożdże i mieszać całość na ogniu, aż drożdże się rozpuszczą. Następnie dodać białka z jajek i energicznie wszystko zamieszać. Trzymać na średnim ogniu ciągle mieszając, aż białka się zetną i powstanie konsystencja przypominająca prawdziwy móżdżek. Podawać gorące z chlebkiem.