sammakko

sammakko

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 388]

Muffinki z rabarbarem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 20
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Sezon rabarbarowy zaczynam pysznymi muffinkami. Lekkie, na bazie kefiru idealnie nadają się na słodkie śniadanie dla łasuchów.

Muffinki z rabarbarem

Składniki:

Muffinki z rabarbarem

Składniki

  • 2 szkl mąki pszennej
  • 1 szkl kefiru
  • 2 łodygi rabarbaru
  • 1/3 szkl oleju
  • 1/3 szkl cukru
  • 1 jajko
  • 3 łyżki zarodków pszennych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • cukier kryształ gruby do posypania

Sposób przygotowania:

Muffinki z rabarbarem
1. Rabarbar dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki.

2. Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem, dodajemy cukier i zarodki pszenne. Dokładnie mieszamy.

3. W drugiej misce miksujemy kefir z jajkiem i olejem. Sodę rozpuszczamy w łyżce wody i wlewamy do miski.

4. Mokre składniki wlewamy do suchych. Na koniec dokładamy pokrojony rabarbar.

5. Dobrze wymieszanym ciastem napełniamy foremki do 1/3 wysokości. Wierzch posypujemy grubym cukrem. Pieczemy w 180- 190 stopniach około 25 minut.