Muffiny daktylowe

W pierwszej misce wymieszać ze sobą olej, jogurt grecki, oraz jajka na jednolitą gładką masę.

W drugiej zaś misce wymieszać ze sobą suche składniki mąkę pszenną, mąkę kokosową, proszek do pieczenia oraz cukier i sól.

Daktyle pokroić w kosteczkę. Do mokrych składników dodać suche. Dodać daktyle i razem wymieszać.

Wlać ciasto do papilotek na 3/4 ich wysokości i piec w temp. 170 stopni przez 20 minut.