Naleśniki czekoladowe z serem

10 lut 2017 17:44

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Naleśniki są zawsze dobre, a jeśli są czekoladowe są po prostu wyśmienite. Zjeść je na śniadanie to chyba rozpusta. Powiedzmy więc to że to wyśmienity deser.

Składniki:

Naleśniki czekoladowe z serem

podstawowe

naleśniki:
80 g gorzkiej czekolady (minimum 60% kakao)
1 łyżka kakao
500 ml mleka
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
3 jajka
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki masła
szczypta soli

nadzienie:
200g serka ricotta
cukier puder do smaku
kropelki czekoladowe lub drobno posiekana czekolada

Sposób przygotowania:

Naleśniki czekoladowe z serem

Mleko podgrzać, dodać czekoladę i kakao, dokładnie wymieszać i wystudzić. Masło roztopić i wystudzić. Do mleka dodać mąkę, jajka, cukier puder, masło i sól. Zmiksować na jednolitą masę. Ciasto odstawić do lodówki na 30 minut. Smażyć na patelni do naleśników lekko zwilżonej roztopionym masłem lub olejem z obu stron na niedużym ogniu. Serwować z serkiem ricotta wymieszanym z odrobina cukru i kawałkami czekolady.