najsmaczniejsze.pl

najsmaczniejsze.pl

Szef Kuchni
[Przepisów: 52]

Muffiny z kokosem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Pyszne muffinki, rozchodzą się w mgnieniu oka.

Muffiny z kokosem

Składniki:

Muffiny z kokosem

 

  • 250 g mąki
  • 150 g cukru
  • 125 g masła
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 torebki cukru waniliowego po 8 g
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kostek gorzkiej czekolady lub wiórki czekoladowe

Sposób przygotowania:

Muffiny z kokosem
Cukier waniliowy wymieszać z cukrem, dodać masło i ucierać wbijając po jednym jajku. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodawać stopniowo mleko. Na koniec wsypać wiórki kokosowe i wymieszać.
Foremki napełnić ciastem do 2/3 wysokości.
Piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Pod koniec pieczenia muffiny posypać startą czekoladą (wiórkami kokosowymi).