Muffiny z mirabelkami

09 wrz 2010 22:15
5

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Slodkie muffinki z kwasnymi mirabelkami. Wilgotne, puszyste, laczace slodycz ciasta i charakterek mirabelek :)

Składniki:

Muffiny z mirabelkami

2 szklanki umytych polówek mirabelek (obj. szkl. 250ml),
2 szklanki maki pszennej,
1/2 szklanki maki kukurydzianej,
2/3 szklanki oleju,
1 duze jajo,
szklanka mleka,
2 lyzeczki proszku do pieczenia,
2 lyzeczki cukru waniliowego,
szklanka cukru,
szczypta soli,
czekolada w proszku,
papilotki,

Sposób przygotowania:

Muffiny z mirabelkami

Dobrze, aby wszystkie skladniki mialy temperature pokojowa. Make przesiac z cukrami, sola i proszkiem do pieczenia, dodac mirabelki, wymieszac. Jajo rozbeltac, polaczyc z olejem i mlekiem. Wymieszac krótko skladniki mokre z suchymi. Piekarnik bardzo dobrze rozgrzac, do temperatury 200 stopni. Ciasto nakladac do papilotek na ok 4/5 wysokosci. Niektóre muffinki - lub wszystkie, posypac obficie czekolada. Piec 20-25 minut w 190 stopnia, ostudzic na kratce. Muffinki, których nie posypalismy czekolada, mozemy po przestudzeniu posypac cukrem pudrem, z dodatkiem cukru waniliowego.