Mukinki kakaowo ananasowe

Ananasa kroimy w kostkę Do miski dajemy jajko,olej i kefir. mieszamy ręcznie Do drugiej dajemy mąkę,cukier,cukier waniliowy,kakao i wiórki kokosowe,proszek do pieczenia i sodę. Suche składniki wsypujemy do mokrych dodajemy pokrojony ananas wszystko krótko mieszamy.Foremkę na mufinki wykładamy papilotkami i napełniamy ciastem.Gorę mozna posypać płatkami migdałowymi. Foremkę wkładamy do nagrzanego piekarnika na 25 minut 175 st. Pieczemy na ładny kolor.POLECAM ! ! !