Mule marynowane z makaronem

Makaron ugotować w lekko posolonej wodzie al dente, odlać wodę i zahartować zimną wodą. Pozostawić na durszlaku aby ociekł. W rondelku rozpuścić masło klarowane i zeszklić pokrojoną cebulę. Dolać wina białego wytrawnego, wsypać natkę pietruszki włożyć mule marynowane z puszki lub ze słoika, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.

Dusić wszystko razem do 6 minut. Podawać z makaronem rurki lub innym z dodatkiem, u mnie cukinii ugotowanej na parze.