Murzynek pomarańczowy

13 maj 2014 20:14

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Murzynek to jedno z moich ulubionych ciast. Kakaowe, z każdym dniem lepsze. Niezwykle aromatyczne dzięki skórce i esencji pomarańczowej.

Składniki:

Murzynek pomarańczowy

0,5 szkl mleka
250 g masła
4 łyżki kakao
1 i 0,5 szkl cukru
4 jajka
2 szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szkl skórki pomarańczowej
1 łyżeczka esencji pomarańczowej
polewa czekoladowa

Sposób przygotowania:

Murzynek pomarańczowy

Mleko podgrzewamy na wolnym ogniu i rozpuszczamy w nim masło. Dodajemy kakao i 0,5 szkl cukru, dokładnie mieszamy i przestudzamy. Cztery żółtka ucieramy ze szklanką cukru, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i wlewamy masę kakaową. Mieszamy i dodajemy skórkę pomarańczową i esencję. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie dodajemy do reszty ciasta. Pieczemy ok 50 min w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Po wystudzeniu polewamy polewą czekoladową.