Mus czekoladowy

Jajka rozbić,żółtka utrzeć do białości z cukrem waniliowym. Białka ubić na sztywna pianę. Czekoladę drobno posiekać. Masło rozpuścić w kąpieli wodnej(lub na bardzo małym ogniu w rondelku o grubym dnie).. Dodać czekoladę i mieszać,dopóki całkiem się nie rozpuści. Następnie wlać rum,ponownie wymieszać i zdjąć z ognia. Do masy czekoladowej dodać utarte żółtka i łyżkę piany z białek,starannie i ostrożnie wymieszać. Następnie dodać resztę piany,bardzo delikatnie wymieszać,włożyć do pucharków i odstawić na 1-2 godziny do lodówki.Wierzch musu można posypać startą ciemną czekoladą lub wiórkami czekoladowymi.