Muszle z truskawkami w budyniu

15 lut 2015 20:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 6

Makaronowe muszle nadziane truskawkami i zapiekane w budyniu o smaku kokosowym, podkręconym dodatkowo o aromatyczne przyprawy jak anyż, kardamon i cynamon, a całość posypana chrupiącymi migdałami.

Składniki:

Muszle z truskawkami w budyniu

muszle- 150 g,
truskawki- 6-7 sztuk,
mleko kokosowe- 500 ml,
żółtka- 5 szt.,
skrobia ziemniaczana- 3 czubate łyżki,
cukier waniliowy- 2 łyżki (+1 łyżka cukru trzcinowego),
anyż- 1 łyżeczka,
kardamon- 1/4 łyżeczki,
cynamon- do posypania,
migdały- do posypania

Sposób przygotowania:

Muszle z truskawkami w budyniu

Piekarnik nastawić na 180 stopni. Muszle ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić i zalać zimną wodą. Truskawki pokroić i włożyć do makaronowych muszli. Mleko kokosowe połączyć z resztą składników, czyli z żółtkami, skrobią ziemniaczaną, cukrem waniliowym, anyżem oraz kardamonem i wlać do formy do zapiekania. Ułożyć muszle i posypać płatkami migdałowymi. Piec przez 30-35 minut. Przed podaniem posypać cynamonem.