Musztarda z czerwonych pomidorów

Pomidory pokroić w ćwiartki i na dno garnka wlać odrobinę wody (aby przykryła dno). Włożyć do garnka pomidory i dusić je mieszając aż będą miękkie. Osobno ugotować marchew i pietruszkę. Utartą na tarce (plastikowej!) cebulę i jabłka dusić podlewając odrobiną wody. Kiedy warzywa i jabłka są już miękkie, przetrzeć wszystko przez sito. Do miazgi pomidorowo-warzywno-owocowej dodać przyprawy i dusić często mieszając tak długo, aż będzie gęsta. Gorącą musztardę nakładać do wyprażonych słoików.