Nadzienie włoskie I

Jajko surowe utrzeć z białym serem, dodać ugotowany szpinak, przyprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać, dodać ser ementaler i szczypiorek, natkę pietruszki oraz listki oraegano.
Tak przygotowany farsz, nakładąć na ciasto zlepiać pierożki. Pierogi ugotowane można polać tłuszczem, posypać startym serem i wstawić do piekarnika. Zapiec na złoty kolor.