Nadziewane pomidory serem

1. Pomidory umyć i wysuszyć. Odciąć górną część, miąższ wydrążyć łyżką i rozgnieść widelcem. 2. Ser pokroić w małą kostkę, posiekać umyte rzodkiewki, szczypiorek i piniole. 3. Miąższ pomidorów wymieszać z serem, rzodkiewkami, szczypiorkiem i piniolami, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wydrążone pomidory napełnić farszem i przykryć odciętą częścią. Podawać z chlebem pełnoziarnistym, grzankami lub chlebem czosnkowym.