Najlepsza pomidorowa

29 maj 2016 10:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 17

Uwielbiam pomidorową. Ta dla mnie jest idealna. Przygotowana na wolno gotującym się wywarze z drobiu i warzyw. Do tego dobry koncentrat pomidorowy i kremowa śmietanka. U mnie na jednej porcji się nie kończy!

Składniki:

Najlepsza pomidorowa

1,5 l wody
1 ćwiartka z kurczaka
1 kostka rosołowa
1 łyżka przyprawy uniwersalnej do zup
3 listki laurowe
4 ziela angielskie
4 marchewki
1 korzeń pietruszki (duży)
1/4 korzenia selera
1 liść pora (zielona część)
1 cebula dymka
Liście natki pietruszki
1 łyżeczka lubczyku
0,5 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
4 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki pszennej
3 łyżki śmietany 18%
Sól
Pieprz

Sposób przygotowania:

Najlepsza pomidorowa

ETAP 1:

Do garnka wlewamy wodę. Wkładamy mięso, gotujemy, zbieramy szum.

Zobacz film: Barszcz czerwony

ETAP 2:

Następnie dokładamy wszystkie obrane i umyte warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, kostkę rosołowa i przyprawę uniwersalną.

ETAP 3:

Gotujemy do miękkości mięsa i warzywa na wolnym ogniu. Wyjmujemy z wywaru. Dodajemy koncentrat pomidorowy, zagotowujemy. Do miseczki odlewamy trochę zupy, dodajemy mąkę i śmietanę.

Energicznie mieszamy i przelewamy do zupy. Doprawiamy solą, pieprzem i lubczykiem. Wyjęte z zupy warzywa i mięso kroimy, przekładamy do zupy.

Podajemy z ulubionymi dodatkami - ryżem lub makaronem.