Najlepszy sos z kurek

Kurki dokładnie oczyszczamy, dobrym sposobem jest namoczenie ich w wodzie z solą,co sprawi że odejdą wszystkie leśne dodatki. Jeżeli mamy większe okazy to siekamy na mniejsze kawałki, jeżeli nie to zostawiamy w całości. Cebulkę siekamy w drobną kosteczkę i szklimy na masełku. Dodajemy kurki i smażymy aż cała woda odparuje. Doprawiamy. Posypujemy mąką, szybko mieszamy i dodajemy śmietanę, dokładnie rozprowadzamy. Gdy uzyskamy odpowiednią konsystencję zdejmujemy z ognia.