Najprostszy chleb pszenny na zakwasie

1. Zakwas wymieszać z wodą i słodem. Wsypać przesianą mąkę, sól i dobrze wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego. Odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny (w połowie tego czasu, należy ciasto raz złożyć.) 2. Z ciasta uformować kulę, ułożyć w koszyczku do chleba i pozostawić do wyrośnięcia na około 3-5 godzin (mój chleb wyrastał w oprószonej mąką misce, ponieważ nie posiadam koszyczka). 3. Po tym czasie chlebek naciąć ostrym nożem i piec w 230st.C około 45 minut (piekłam w keksówce). Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na kratce. Smacznego!