BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1312]

Naleśniki kokosowe z owocami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Polecam pyszne kokosowe naleśniki z karmelizowanymi owocami,pyszne na smaczny podwieczorek dla małych i dużych łasuchów.

Naleśniki kokosowe z owocami

Składniki:

Naleśniki kokosowe z owocami

 

  • ciasto na naleśniki;
  • mąka 1 szklanka,
  • jajka 2,
  • żółtka 2,
  • mleko 1 szklanka,
  • woda gazowana 1/2 szklanki,
  • szczypta soli,
  • proszek do pieczenia 1/3 łyżeczki,
  • cukier waniliowy 1 - 2 łyżeczki,

 

 

  • dodatkowo ;
  • wiórki kokosowe do panierowania,
  • białka 2 -3 do panierowania,
  • olej do smażenia,

Sposób przygotowania:

Naleśniki kokosowe z owocami
Zmiksować mleko, wodę mineralną z żółtkami, następnie powoli dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia, a na samym końcu połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek z dodatkiem cukru waniliowego.

Na rozgrzaną i natłuszczoną patelnie wlewać porcjami ciasto i smażyć puszyste naleśniki.

Obrane mandarynki i banany pokroić w kawałki, a winogrona opłukać i przekroić na połówki, usunąć pestki jeżeli są.

Gruszkę obrać , usunąć gniazda nasienne pokroi w małe kawałki.

Wszystkie owoce włożyć na roztopione masło dodać cukier,wymieszać i smażyć aż cukier się skarmelizuje.

Owoce nakładać na naleśniki, składać w koperty,panierować w roztrzepanym białku, a następnie w wiórkach kokosowych i ponownie smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

Podawać z karmelizowanymi owocami.