Naleśniki śmietanowo ananasowe

Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy na jednolite ciasto. Jeśli chcemy odstawiamy na około 20 minut. Po tym czasie smażymy cienkie naleśniki. Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem uważając aby nie zrobiło nam się masło. Następnie dodajemy serek i mieszamy na wolnych obrotach do momentu połączenia się śmietany z serkiem. Ananasy odsączamy z zalewy i kroimy na małe kawałki, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy. Każdy naleśnik smarujemy nadzieniem, składamy na pół a potem dwa boki składamy do środka nakładając na siebie. Naleśniki można składać dowolnie. Na koniec na każdy naleśnik położyć po łyżeczce nadzienia i udekorować np. listkami bazylii.