Naleśniki z brzoskwiniami

Z 6 łyżek mąki, jajka, mleka, szczypty soli i proszku do pieczenia zrobić ciasto naleśnikowe. Usmażyć 6 sztuk naleśników. Z 1 łyżki mąki, masła zrobić zasmażkę (białą), rozprowadzić ją syropem z brzoskwiń i śmietanki. Dodać do niego bardzo drobno pokrojone 2 połówki brzoskwini. 6 połówek brzoskwiń pokroić i wymieszać z bitą śmietaną. Nadziać naleśniki farszem z brzoskwini i bitej śmietany. Podawać polane sosem brzoskwiniowym.