Naleśniki z jagodami serkiem ricotta

04 lip 2014 19:26

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 5

Moja ulubiona potrawa z dzieciństwa - naleśniki z jagodami wzbogacone włoskim serkiem ricotta i podkreślone jogurtem z syropem lawendowym

Składniki:

Naleśniki z jagodami serkiem ricotta

Ciasto na naleśniki:
1 jajko
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
½ szklanki wody gazowanej
¼ szklanki oleju

Farsz:
Opakowanie serka risotta
1,5 szklanki jagód
1 łyżka cukru ( można dodać więcej, ja lubię kwaskowość jagód)

Mały kubeczek jogurtu naturalnego lub śmietany
2 łyżki syropu lawendowego

Sposób przygotowania:

Naleśniki z jagodami serkiem ricotta

Składniki na ciasto miksujemy w misce na gładkie ciasto o gęstości niezbyt gęstej śmietany. Smażymy na rozgrzanej patelni naleśniki.Pół szklanki jagód rozgniatamy widelcem na gęstą papkę. Do rozdrobnionych jagód dodajemy cukier mieszamy i zostawiamy na 5 minut, w tym czasie cukier powinien się rozpuścić. Do jagód z cukrem dodajemy serek i pozostała część jagód – mieszamy. Naleśniki smarujemy serkiem z jagodami zawijamy w rulony. Jogurt naturalny łączymy z syropem lawendowym i takim gotowym sosem polewamy naleśniki z serem i jagodami 