Naleśniki z powidłem i domowym masłem orzechowym

23 lut 2015 17:49

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Do polania naleśników możemy użyć gotowego masła orzechowego. Jest ono jednak bardziej twarde. Dlatego dobrze jest go wcześniej podgrzać z odrobiną masła (82% tłuszczu sprawdzonej firmy). Przybierze ono wówczas lejąca konsystencję.

Naleśniki z powidłem i domowym masłem orzechowym

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Naleśniki z powidłem i domowym masłem orzechowym

Ciasto:
2 szklanki mleka,
ok 1szklanka mąki,
2 jajka,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki cukru
Olej do smażenia
Dodatkowo:
powidło śliwkowe do przełożenia naleśników,
100 gram orzeszków ziemnym solonych,
100 gram orzeszków ziemnych niesolonych,
melisa do dekoracji

Sposób przygotowania:

Naleśniki z powidłem i domowym masłem orzechowym

CIASTO: Mleko przelewamy do miski. Dodajemy do niego jajka, mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia. Miksujemy całość sporządzając w ten sposób ciasto naleśnikowe. Gotowe ciasto wylewamy porcjami na rozgrzaną patelnię. Smażymy kolejno naleśniki z dwóch stron do zrumienienia. PRZEŁOŻENIE: W trakcie gdy smażymy naleśniki przygotowujemy masło orzechowe. Do malaksera przekładamy orzeszki solone i niesolone. Orzeszki miksujemy. Gdy delikatnie się rozdrobnią odkładamy ok 2 łyżki orzeszków do posypania naleśników. Pozostałe orzeszki w dalszym ciągu miksujemy, tak by powstała gładka masa. Usmażone naleśniki smarujemy powidłem. Zwijamy w zamknięty rulon. Wierzch naleśników polewamy masłem orzechowym, które jest jeszcze letnie (od miksowani) i ładnie się rozlewa. Całość posypujemy odłożonymi, delikatnie rozdrobnionymi orzeszkami i dekorujemy melisą. PODAJEMY!