Nalewka z jarzębiny

Owoce

Owoce jarzębiny zbieramy po pierwszych przymrozkach, lub po zebraniu wkładamy na dzień do zamrażarki. Dokładnie obrywamy z szypułek i przebieramy. Można przelać gorącą wodą, by pozbyć się goryczki. Owoce przekładamy do dużego szklanego słoja.

Cukier

Owoce w słoju zasypujemy cukrem. Wodę zagotowujemy w garnku i po przestudzeniu rozpuszczamy w niej miód. Zalewamy owoce z cukrem oraz dolewamy spirytus.

Nastawienie

Słój zakręcamy i odstawiamy w ciemne, ciepłe miejsce. Na początku kilka razy dziennie potrząsamy, by cukier się rozpuścił. Następnie zostawiamy na kilka miesięcy, minimum trzy i zlewamy nalewkę do butelek.