Naturalny koncentrat pomidorowy

Pomidory umyć, pokroić na cząstki i odkroić wszystkie szypułki. Wrzucić do garnka i zagotować do rozgotowania pomidorów. Powstałą masę zmiksować blenderem. Przecedzić przez sito, żeby usunąć resztę skórek. Pastę gotować z cukrem (na 2 kg pomidorów 1 łyżeczka cukru) przez 15 min. Przelewać koncentrat do niewielkich słoiczków czy butelek. Na wierzch każdego słoiczka wlać po łyżeczce oleju. Dokładnie zakręcić. Przechowywać w piwnicy