Obiad w 15 min-ziemniaki z jajkiem i szy

Olej rozgrzać na patelni, ułożyć pokrojone w plastry ziemniaki, lekko zrumienić po każdej stronie. Ułożyć na to 4 plastry szynki i jeszcze moment podsmażać na małym ogniu. Wbić jajka , posypać delikatnie solą i pieprzem . Smażyć aż białka zaczną się ścinać, drewnianą łopatką przekręcić wszystko na drugą stronę. Dosmażać wszystko około 2 min. Gotowe danie posypać zielonym posiekanym koperkiem. Podawać z ogórkiem kiszonym lub ulubioną surówką. Smacznego. Jest to bardzo proste i sycące danie na obiad, z wykorzystaniem ziemniaków z poprzedniego dnia.