SUPERPRZEPIS

Odwracany jabłecznik

25 wrz 2015 19:41
1

iziona
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 14

Ciasto w gatunku odwracanych to znaczy to co było na dole w efekcie końcowym jest na górze, ciasto jest pyszne, a biała czekolada to na nim przysłowiowa kropka nad i .

Składniki:

Odwracany jabłecznik

ciasto:

5 jajek
½ szklanki cukru
¾ szklanki mąki tortowej
1 kisiel cytrynowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek oleju

dodatkowo:

70 dag jabłek
3 łyżki cukru
2 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej
10 dag białej czekolady

Sposób przygotowania:

Odwracany jabłecznik

ETAP 1:

Jabłka obrać i pokroić w większą kostkę, następnie wymieszać je ze skórką cytrynową i 3 łyżkami cukru.

Zobacz film: Orzeszki ziemne

ETAP 2:

Białka jajek ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli do ubitych białek dosypywać cukier i cały czas ubijać do momentu uzyskania szklistej bezy. Ubite białka delikatnie wymieszać z żółtkami, mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i sypkim kisielem, następnie delikatnie wmieszać ją w masę jajeczną na końcu dodać olej.

ETAP 3:

Dno tortownicy ( 20 cm średnicy) wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim przygotowane jabłka na jabłka wylać ciasto cytrynowe i wyrównać.

Piekarnik nagrzać do 180st i piec ciasto około 35 minut do suchego patyczka po upieczeniu wystudzić.
Upieczone ciasto delikatnie przełożyć na talerz odwracając tak, aby jabłka były na górze po wierzchu polać rozpuszczoną biała czekolada i zostawić do całkowitego zastygnięcia.