Ogniste kęski z kurczaka

Oczyszczone piersi z kurczaka kroimy w drobne kawałki i przekładamy do miski. Dolewamy odrobinę oleju. Dodajemy sól, pieprz, chili i roztarty czosnek. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka godzin.

Płatki kukurydziane kruszymy na drobno. Jajko roztrzepujemy z odrobiną wody. Kawałki kurczaka maczamy w jajku i obtaczamy w płatkach. Wrzucamy na gorący olej i smażymy na rumiano.

Podajemy z ulubionymi sosami.