Ogórki małosolne na bogato

Ogórki noc wcześniej moczymy całą noc w zimnej wodzie. Na dnie miski układamy ogórki. W litrze zimnej wody rozpuszczamy sól i zalewamy nią ogórki. Następnie całość przykrywamy liści, na to koperek i na wierzch seler naciowy. Wszystkie dodatki powinny znajdować się w wodzie w tym celu możemy położyć talerz dla lepszego uciśnięcia. Jeśli wody będzie zbyt mało do 1/4 szklanki możemy dolać. Jeśli więcej dolewaną wodę należy znowu wymieszać z solą w proporcji 1 łyżka stołowa na 1 litr wody.