Ogórki po chińsku

Ogórki pokroić w plastry bez obierania. Do ogórków dodać 8 łyżek soli, wymieszać i odstawić na 6 godzin. Po 6h ogórki odcedzić i dodać do ogórków 4 łyżeczki chili + pokrojone w plasterki dwie główki czosnku. Olej rozgrzać do dymu i zalać ogórki gorącym olejem i przemieszać.Następnie ugotować syrop z octu i cukru. Gorącym syropem zalewamy ogórki i odstawiamy na 12h. Przełożyć do słoików i gotowe. Nie pasteryzować