Ogórki z chilli

29 wrz 2015 23:47

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Chrupiące paseczki ogórków o smaku słodko - pikantnym. Po spróbowaniu są słodkie, a dopiero po chwili przychodzi ostry smak.

Składniki:

Ogórki z chilli

2 kg ogórków
1/4 szklanki soli
2 łyżeczki chilli
1 główka czosnku

ZALEWA:

1 1/2 szklanki octu
2 szklanki cukru
1/2 szklanki oliwy

Sposób przygotowania:

Ogórki z chilli

ETAP 1:

Ogórki pokroić w paseczki i zasypać solą. Wymieszać i odstawić na parę godzin. Ogórki puszczą sporo soku, który trzeba odcedzić. Dodać zgnieciony czosnek i chilli w proszku.

Zobacz film: Chłodnik ogórkowy z krewetkami

ETAP 2:

Ocet, cukier i oliwę zagotować, mieszając, aby cukier się rozpuścił. Wrzątkiem zalać ogórki i odstawić na dobę. Paski ogórków powkładać do słoików i zalać zalewą, w której się moczyły. Ogórki powinny być przykryte płynem.

Słoiki zakręcić i odstawić w chłodne miejsce. Pasteryzacja nie jest konieczna. Smacznego :)