Ogórkowe tagliatelle w anyżkowym dresingu

Umyć ogórek .Odciąć końce. Obieraczką do warzyw ścinać cienkie długie paski ( ze skórką ) z ogórka. Najpierw z jednej a potem z drugiej strony ( środek zostanie bo jest za miękki i z pestkami). Włożyć do miski. Posolić i posypać cukrem . Wymieszać. Przygotować dresing mieszając olej, sok cytrynowy, anyż gwiazdkowy i ouzo .Odstawić na 10 minut. Zalać ogórka dresingiem i zostawić na 10 minut. Odsączyć z dresingu i układać obok dania do którego będzie podany, osobno w miseczce lub jako dekorację naczynia z jakąś potrawą. Tu wykorzystałam jako dekorację podając na kratce z anyżkowego - ogórkowego tagliatelle puree ziemniaczane , a na nim kotlet mielony