Okoń w pomidorach z warzywami

Okonia myjemy wyciągamy wnętrzności , odcinamy głowę i usuwamy łuski. Jeszcze raz płuczemy i kroimy na kawałki. W rondelku roztapiamy masło podsmażamy posolonego okonia. Dodajemy pokrojonego pora i paprykę. Zalewamy winem -redukujemy. Zalewamy ok 1 szklanką bulionu warzywnego. Gotujemy ok 5 min. dodajemy pokrojone pomidory z kartoniku. Gotujemy . doprawiamy solą ,pieprzem do smaku. Podajemy na ciepło.