Omlet 2.

Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier i ubijać jeszcze prze 2 minuty. Żółtka roztrzepujemy widelcem i dodajemy do gotowej piany wraz z mąką. Dokładnie mieszamy. Wyciągamy patelnię i rozgrzewamy na niej olej. Ogień pod patelnią nie może być zbyt duży. Na olej wlewamy trochę ciasta i smażymy z obu stron na złoty kolor (wlewamy tyle ciasta jak na naleśniki). Przed podaniem należy posmarować każdy planek z osobna cienką warstwą dżemu.