Omlet na słonince

Pokroić drobno słoninę i wytopić na skwarki . Wrzucić na zarumienione skwarki pokrojone w plasterki cebule i usmażyć na rumiano. Jajka roztrzepać i wylać na patelnię - posolić i posypać pieprzem . Smażyć na małym gazie aż jajka się zetną . Przewrócić na drugą stronę . Podawać z sałatką z ogórków , sałatą lub pomidorami.