Omlet owsiany na mące żytniej

Wbijamy do miseczki białko, ubijamy je z odrobiną soli na sztywną pianę. Płatki owsiane zalewamy wrzątkiem do ich poziomu , w drugiej szklance ucieramy żółtko z cukrem. Delikatnie dodajemy płatki i żółtko do białek i mieszamy tak by płatki rozłożyły się równomiernie. Delikatnie dodajemy płatki i żółtko do białek i mieszamy tak by płatki rozłożyły się równomiernie. Jest to porcja: 1 gruby omlet