Omlet z jeżynami

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę. Jeżyny dokładnie zmiksować. Żółtka połączyć z białkami i jeżynami, dodać mąkę i delik wymieszać. Rozgrzać patelnię z niewielka ilością oleju. Masę wylać na patelnię. Omlet smażyć z obu stron aż będzie wypieczony.