Omlet z tostowego chlebka z musem

Podstawa omletu jest chleb tostowy. Jajka myjemy rozbijamy do miseczki i mieszamy widelcem z mlekiem , cukrem do smaku , odrobiną soli i extraktem wanilii. Szykujemy średniej wielkości patelnię i rozpuszczamy na niej łyżeczkę masła. Kanapki chleba tostowego moczymy w jajko obficie i układamy na patelni aby powstało kółko. Można przerwać namoczony tost aby dopasać kawałki. Następnie na chlebek wylewamy reszt jajka jakie zostało z moczenia tostów. Nakrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu. Po kilku minutach przewracamy na druga stronę za pomocą pokrywki. Drugą stronę smażymy kilka sekund. Wykładamy omleta na talerz smarujemy musem brzoskwiniowym i ozdabiamy borówkami. Podajemy na ciepło