Omlet z warzywamiwg Doroty

Ten omle tto pyszny pomysł na sniadanie z wykorzystaniem warzyw z gotowania rosołu. Na patelni rozgrzewam niezbyt mocno niewielka ilośc oliwy. ugotowane w rosole warzywa kroje w kostkę, wrzucam na patelnię i przesmażam przez 2-3 minuty. Do miski wbijam po kolei jajka, roztrzepuję je dodając niewielką ilośc soli i pieprzu a także ulubionych ziół np prowansalskich. Jajka wylewam na patelnię,chwilę wszystko mieszam a następnie zmniejszam ogień, przykrywam przykrywka i podgrzewam aż omlet się zetnie (ok 10 min).