Omlet ze śliwkami

Śliwki należy dokładnie umyć,osuszyć, usunąć pestki, pokroić na ćwiartki. jajka utrzeć z cukrem pudrem. Dodać mąkę , mleko i wymieszać.Na patelni rozgrzać tłuszcz i wylać ćwierć ciasta, po czym smażyć aż spód się zetnie. wtedy należy odwrócić na druga stronę, ułożyć śliwki i dokładnie jeszcze dosmażyć przez 2 minuty. Tak samo smażyć 3 następne omlety, które przed podaniem należy posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Omlet można serwować również jako przystawkę do obiadu.