Opieńki w solance

przygotowanie

Słoiki i zakrętki dokładnie myjemy i parzymy - odstawiamy do osuszenia.

Opieńki oczyszczamy i odcinamy nóżki, myjemy.

przygotowanie

w garnku zagotowujemy wodę lekko ją solimy i wkładamy grzyby.

Gotujemy ( od momentu ponownego zagotowania) przez 2 minuty odcedzamy i przekładamy do słoi.

Musimy pamiętać, by nie było ich więcej niż 2/3 słoika.

zaprawianie i pasteryzacja

Składniki zalewy zagotowujemy i gorącą zalewamy grzyby.

Zalewy ma być tak centymetr poniżej zamknięcia.

Zamykamy i pasteryzujemy dwukrotnie w odstępie 24 godzin.