Oponki serowe.

Ser biały zmielić przez maszynkę dwukrotnie lub użyć gotowego z wiaderka.Do dużej miski włożyć zmielony ser i dodać cukier,całe jajka, sól,sodę i cukier waniliowy i wszystko razem wymieszać.Następnie dodawać mąkę i wyrabiać ciasto przez 15 minut.Ciasto wyłożyć na stolnicę i rozwałkować na grubość 1,5 cm a następnie szklanką o średnicy 5 cm wykrawać kółka a w środku wykroić np. kieliszkiem mniejsze kółko.Rozgrzać olej do głębokiego smażenia i wrzucać kółka, smażyć po 1,5 minuty z każdej strony.Gotowe oponki ułożyć na ręcznikach papierowych,aby absorbowały nadmiar tłuszczu.Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.