Oponki serowe

Przygotowanie składników na ciasto:

Do miski dodajemy mąkę pszenną przesianą z sodą oczyszczoną,sól, cukier puder, zmielony twaróg, żółtka,ocet oraz aromat pomarańczowy. Zagniatamy gładkie ciasto .

Wałkowanie ciasta:

Na posypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto na grubość ok. 1 cm. Za pomocą szklanki wykrawamy krążki. W środku każdego krążka robimy małą dziurkę np. kieliszkiem.

Smażenie oponek:

W rondelku rozgrzewamy olej. Smażymy oponki partiami na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu przekładamy do miski wyłożonej papierem jednorazowym.
Następnie posypujemy je przez sitko cukrem pudrem.