Orientalna nuka

Kroimy kapustę, paprykę, ananas, cebulę, bazylię oraz lubczyk i dodajemy do dużej miski. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju - dodając sól i pieprz. Po ostudzeniu dodajemy wraz z ugotowanym, ostudzonym ryżem do miski. Dodajemy skórkę, sok z cytryny i syrop z ananasa, płatki migdałów, jogurt lub śmietanę. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem do smaku. Podajemy na zimno.