Orkiszowe ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

Brzoskwinię odcedzamy z syropu, osuszamy papierem kuchennym i kroimy w plasterki. Do miski wsypujemy cukier, dodajemy płatki owsiane, rozkłócone jajka, olej, jogurt. Mieszamy. Makę przesiewamy z proszkiem i również dodajemy do pozostałych składników. Na koniec dodajemy esencję. Tortownicę smarujemy masłem, posypujemy tartą bułką, wylewamy ciasto. na wierzchu układamy plasterki brzoskwiń. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy ciasto około 60 minut. Ciasto powinno się lekko przyrumienić, a owoce odrobinę skarmelizować. Po wystudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.